Les alumnis de l’écosystème

JamFusion propose une gamme de confitures artisanales saines, caractérisées par une faible teneur en sucre. Les recettes sont élaborées à partir d’ingrédients de saison et de « fruits imparfaits », sélectionnés pour leur qualité et leur goût.

Cartoway propose une solution logicielle d’optimisation logistique destinée aux grossistes, conçue pour simplifier et structurer l’organisation des circuits de tournées. L’outil permet une meilleure planification des livraisons et une gestion plus efficace des flux.

Cuecha est une application de centralisation destinée aux restaurateurs, conçue pour optimiser leurs achats et leur permettre de gagner du temps et de l’argent.

BMTA&C a développé une solution de réfrigération off-grid, conçue pour être à la fois propre et économique, afin de démocratiser l’accès à la chaîne du froid, notamment dans des contextes où les infrastructures sont limitées.

Vivantes Fermentations est un projet qui valorise les invendus alimentaires en les transformant grâce à des procédés de fermentation, tels que le jun, les légumes lacto-fermentés ou les sirops, dans une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.

La Larme à l’Œil  met en valeur un héritage familial à travers une recette de piment ancestrale, transmise et retravaillée pour être transformée en produits finis innovants. La gamme se décline en purées, pâtes et autres déclinaisons, adaptées à différents usages culinaires.

Organic Radar développe une solution digitalisée (SaaS) destinée à assurer le bon tri et la disponibilité des déchets alimentaires orientés vers les usines de méthanisation.

EVAA est une solution de centralisation et d’agrégation de données, spécialisée dans les études de marché agricoles. Elle permet de réduire le temps de recherche et d’accélérer la revalorisation de la donnée, afin de mieux exploiter les informations disponibles.

GYOO développe une marque innovante de céréales de petit-déjeuner à base de légumineuses, conçue comme une alternative saine, équilibrée et écologique.Le projet cible les urbains, les sportifs et les familles, en proposant des recettes à forte valeur nutritive permettant de diversifier les sources de protéines au quotidien.

Etic Table est une plateforme digitale qui permet aux distributeurs de s'approvisionner en direct producteurs de leur région pour revendre aux restaurateurs des produits frais, locaux, en circuit-court, et issus de l'agriculture durable.

Panko est le premier distributeur à proposer des produits de l’alimentation japonaise entièrement fabriqués en France avec une approche durable. En s’associant avec sept artisans-fournisseurs, Panko offre une sélection de plus de 30 produits japonais réalisés à partir d’ingrédients d’origine française. Ce modèle vise à fournir aux professionnels de la restauration des produits japonais authentiques, tout en minimisant l’empreinte écologique liée aux importations et en garantissant la traçabilité des ingrédients.

Logistiqa est une plateforme ERP pour les PME agroalimentaires, utilisant la data pour optimiser la logistique. Elle offre une traçabilité claire des coûts, marges et production, loin des ERP classiques. Une solution simple et adaptée pour réduire les coûts et optimiser ses flux.

FlexiPont est une solution de gestion de logistique qui adresse les problématiques liées à la palettisation sur le marché de Rungis. En s’intégrant à tout type d’architecture informatique existante, ils accompagnent les acteurs du marché dans leur transition digitale.

Freshrivers est l’unique solution fluviale de logistique urbaine à faible émission proposant un service de livraison multimodal pour les denrées périssables.

Califrais rapproche les chefs du Marché de Rungis. La jeune entreprise a créé une application web et mobile permettant aux chefs de regrouper leurs commandes auprès d’un interlocuteur unique, qui accompagnera leurs commandes du premier clic jusqu’à la livraison.

La première plateforme de consommation éthique fondée sur l’information.